Happy Halloween :-)

Halloween

Holnap Halloween:-)
Mint már írtam is,itt nagyon-nagy a készülődés, a kisebbek majd ijesztő jelmezekben házról házra járnak,becsöngetnek minden hová,és azt mondják,hogy "Trick or treat" (Csokit, vagy csalunk). A háziak csokit,cukrot,néha aprópénzt is dobnak a kicsik táskájába.
Nagyon divatos mostanság,hogy a felnőttek is felöltöznek,és partikon riogatják egymást:-)meg a szegény szülőket.
Íme egy kép,Otica lányom Halloweenes partijáról:-)
Először nagyon rosszul esett ránézni..


 
Az angol Halloween szó szerinti fordításban a Mindenszentek (All
Hallows) előtti estét jelenti. Ősi kelta ünnep, az Írországban és
Skóciában élő törzsek ezen a napon ünnepelték az újévet - a Samhain-t,
vagyis "a nyár végét" és ilyenkor egyszerre hódoltak a Napisten és a
holtak Ura előtt.
Hitük szerint
ugyanis ezen a napon tért vissza a földre azoknak a bűnösöknek a lelke,
akik az elmúlt esztendőkben haltak meg, és azóta állatok testében
"léteztek". Megfelelő áldozatok bemutatásával ezen a napon engesztelést
lehetett szerezni az elhunytaknak, hogy ezáltal átkelhessenek a
mennyországba. Kétségtelenül a legismertebb jelképe Halloween-nek a faragott töklámpás.
A legtöbb országban ismerik a Halloween ünnepét. Éjjel rémisztő jelmezekbe bújnak, kísértet történeteket mesélnek, mulatnak és természetesen töklámpásokat faragnak.

Egy máig fennmaradt hiedelem szerint október
utolsó napján a legvékonyabb a választóvonal az élők és a holtak világa
között. Az eltávozott lelkek ilyenkor útra kelnek, addig barangolnak,
amíg meg nem találják egykori lakhelyüket, és ezen az éjszakán
megpróbálnak visszatérni a világba. Már a kelták is védekeztek a
biztonságukat veszélyeztető esemény ellen: házaikban eloltották a tüzet,
hogy a hideg és barátságtalan tűzhely ne vonzza a hazalátogató
szellemeket, és a tökéletes megtévesztés érdekében szellemnek öltözve
parádéztak az utcákon, hogy a Gonoszt a végsőkig megzavarják, hogy aztán
könnyebben elűzhessék.

Október 31-én, miután a termést
betakarították és elraktározták a hosszú, hideg télre, megkezdődött az
ünnepség. A kelta papok a hegytetőn, a szent tölgyfák alatt gyülekeztek,
új tüzeket gyújtottak, termény- és állatáldozatokat mutattak be, tűz
körüli táncuk jelezte a nap-szezon végét és a sötétség kezdetét. Mikor
eljött a reggel, a papok szétosztották a parazsat a családok között,
hogy azzal új tüzeket gyújthassanak. Ezek tartották távol az ártó
szellemeket, és űzték el a hideget.

Halloween szimbóluma,
hosszú évszázadok óta a kivájt töklámpás, az ún. Jack-lámpa, amely
eredetileg kettős célt szolgált: egyrészt távol tartotta a gonosz
szellemeket, másrészt pedig így világítottak a halottak szellemeinek,
hogy azok hazatalálhassanak.

 

Jack a hiedelem szerint egy részeges, ám
tréfás és leleményes kovács volt. Olyannyira, hogy még az ördögöt is
megviccelte; mikor az eljött érte, hogy elvigye, Jack felzavarta őt egy
hatalmas fa tetejére, aztán keresztet rajzolt a fa törzsére. Mivel az
ördög köztudottan irtózik a kereszt érintésétől, nem tudott lejönni a
fáról. Jack csak azután engedte le az alvilági figurát a fáról, miután
az megígérte, hogy nem kísérti őt többé. Amikor Jack meghalt, a
mennyországba nem engedték be iszákossága és csínytevései miatt, ám a
pokolban sem találhatott otthonra, mert az ördög is haragudott rá,
amiért korábban túljárt az eszén. Ezért csak odadobott Jacknek egy izzó
fadarabot a pokol tüzéből, hogy legalább vak sötétben ne kelljen
kóborolnia az idők végezetéig. Jack beletette a mécsest egy kivájt
fekete retekbe (más források szerint répába) és azóta bolyong lámpásával
a mennyország és a pokol között. A kelta retket (répát) az amerikaiak
időközben tökre változtatták, (állítólag azért, mert abból több volt
nekik) és a világító sárga gömb lassan Halloween szimbólumává vált.

 

forrás:http://www.edenkert.hu/elet-mod/wellness/mi-is-pontosan-halloween-unnepe---a-tortenet-es-a-hagyomany/2316/

Ez egy tavalyi kép. Levi ügyeskedik:-)

Obama Caffe-Moneygall

Többször is elautóztunk előtte,de ma először be is ültünk egy teára:-)az Obama Cafe-ba.
Giccsesen egyedi,a maga nemében unikum ez a kávézó,pub,ajándékbolt keverék.
Obama 2011-ben járt itt,és a 298 lelkes kis falu azóta is hasznot húz ebből a látogatásból.
Azért tüntette ki az elnök megtisztelő figyelmével ezt az egyutcás falut,mert a családfa kutatók szerint innen származik a nagymamája.
A faluban most Obama Hotelt építenek:-)
 



Milyen lehet Obama arcáról pizzát falatozni?









Vagy egy nagyot suhintani a jobb orcájával a hurling labdába?

Johny Boy, a jó szomszéd...

Így halottak napja előtt kicsit írok a temetésekről.
2009-ben meghalt a szomszéd bácsi.Kicsit morc volt az öregúr az elején,de aztán megbarátkozott velünk,és elég kedves volt,amikor találkoztunk.

Itt az a szokás,hogy az ajtóra kitesznek egy fekete szalagot,és egy kis lapon értesítik az embereket arról,h ki volt,meddig élt,mikor halt meg,temetés helyéről,idejéről.
A helyi ravatalozóba lehet elmenni a temetés előtti este,ott van a koporsóban a test és előtte egy "emlékkönyv" ,amibe bele kell írni a nevet,és,h hol lakunk.Ott virrasztanak,imádkoznak a családtagok,szomszédok.Majd a temetés.Nagyon érdekes,itt csak a közvetlen családtagok visznek koszorút,azt sem viszik túlzásba. A többiek,akik elkísérik legfeljebb egy-egy csokor virágot visznek,de az sem igen jellemző. Nem viselnek tiszta feketét,egyáltalán nem törődnek a formaságokkal.A részvétel a fontos.
R.I.P.

Farmleigh House/Dublin

Ma a csoporttal kirándulni voltunk,és először a Farmleigh Házat néztük meg a Phoenix parkban,Dublinba.



 Ez a ház ház eredetileg a Guinness család birtokában volt,és a kormány 1999-ben vásárolta meg 30millió euróért.
A György .korabeli házat Edward Cecil Guinness vette meg 1883-ban amikor házasságot kötött unokatestvérével Adelaide Guinessel.

Most az Írországba látogató méltóságok,kormányfők,magas rangú személyek fogadása itt történik.Ezen kívül kormányülések színhelye,de nyitva áll a látogatók előtt,minden szombaton vezetett túra keretein belül.
II.Erzsébet és Barack Obama is itt szált meg,amikor Írországban tartózkodott.
Sajnos bent fényképezni nem lehetett,és a kinti képeim sem olyan jók,mert szemerkélt az eső,így a netről szedtem le pár képet,hogy meg tudjam mutatni.

A bejárati csarnok oszlopai Connemarai márványból készültek.A lépcső minden része mahagóni fából készült.




Az étkezőben minden falon kézzel készült szőnyeg látható,ami a kandalló fölött van,azt a ház első úrnője levágatta rövidebbre,hogy a kandalló elférjen alatta.
Ez előtt a kandalló előtt készült az Obamás fotó is:-)



A könyvtárban rengeteg ritkaság és első kiadású könyv van,itt őrzik az első kiadású Joyce köteteket, valamint ír nyelvű könyveket.


A télikert szintén fogadások helyszíne,legutóbb a paralimpikonokat tüntették itt ki:-)


Gyönyörű park övezi,amelyben szökőkút és óratorony is található.Az óratorony 1880-ban épült,és 37 m magas.





A Guinness család nagy szerepet töltött és tölt be mai is az Ír gazdasági életben.Az 1920-as években amikor a nagy gazdasági válság tombolt,a Guinness tette ki az ír export 70%-át,valamint az államnak fizetett adók 50%-át.

Criminology

Liamh azt mondta,h szep munka. ( legal studies beadando)Meg 3-4 mondattal ki kell egeszitenem es beadhatom. Tiszta boldogsag mert igy latom h jo uton jarok es meg lesz ez is. Kicsit melosabb....de meg tudom csinalni. A kovetkezo a behaviour /communication kombo. Beadando a vezetoi tipusokrol es errol eloadas
Kul. Dublinba megyunk birosag latogatasra es lejatszunk egy ugyet is...

Bandus 38:-)))

A "zöld csíkos" a sógornőm,Brigi, a "piros csíkos"  S unokahúga:-)Reni:

 

Szökőkút

 

Csokiszökőkút a kastélyban:-)))

Brrrr

Nem viszik túlzásba az öltözködést,nem vesznek fel meleg cuccokat.
A kép ma készült,ahogy hazafelé jöttem,és a gyerekek mentek ebédszünetre.
Se harisnya,se kabát,és kb 7 fok volt.

 

Sétám haza a suliból:-)

A suli(ill az a része,ahol a felnőtt oktatás folyik)


 A temető "alatt" van a nagy templom.(bocsi,kicsit ferde lett)

 A temetőhöz érve ez a látvány fogad:-)






Itt kell felmásszak,nem nagy kihívás,csak akkor ha vizes(az esetek 99%-ban) és olyankor  csúszik:-(




ha felérek a dombra:-)ez a látvány tárul a szemem elé:-)
 

Irish Soda Bread

Külön fejezetet érdemel a hagyományos ír kenyér,a "Soda bread".

Mint
már a neve is elárulja,a mi kenyereink többségétől eltérően nem
élesztővel,vagy kovásszal készül, hanem szódával.Ezúttal azonban a szóda
nem a fröccs egyik alkotó elemét jelenti,hanem speciális sütőport.

A teljes kiőrlésű lisztet sóval ,cukorral és a sütőporral szárazon
összeforgatjuk,a bádog-kenyérformákat vékonyan kiolajozzuk,esetleg
meghinthetjük zabpehellyel.(Természetesen forma nélkül is süthető a
kenyér,de ettől a tésztától senki ne várjon magas cipó-formájú
eredményt.)

Ezután szoba-hőmérsékletű írót adunk hozzá(nem Jókai Mórról van szó,
hanem a vaj készítésekor visszamaradt zsírszegény savó-szerű
folyadékról:-) annyit, hogy egy lágy,sűrű iszapszerű tésztát kapjunk.
Amennyiben forma nélkül oldjuk meg a dolgot, akkor egy kicsit
keményebbre csináljuk az anyagot.

Dagasztásra,kelesztésre semmi szükség, azonnal mehet a
formába,háromnegyed részig,vagy a vékonyan megolajozott ,lisztezett
(vagy zabpehellyel meghintett)sütőlapra. a tetejét szintén zabpehellyel
szórjuk meg,és mehet is a kemencébe.

175-fokon 70 percig sütjük,majd kivesszük a formából,és még 15
percig 180-fokon készre sütjük.    A forma nélküli változatnál az utóbbi
15 percre nincs szükség, mert az rendszerint teljesen átsül a 70 perc
alatt.

Érsekességként említem meg, hogy én ezzel a fajta kenyérrel itt
találkoztam először olyan formában, hogy nekem kellett  megcsinálni. Bár
nem vagyok pék,a munkám során mégis számtalanszor szükség volt arra,
hogy kenyeret süssek.Az első alkalommal természetesen a megszokott módon
próbáltam dolgozni a tésztával.Ez ugye arról szól, hogy  minél inkább
ki van dolgozva, dagasztva, gyúrva az alapanyag,annál lazább,és finomabb
a végtermék...Ez esetben azonban erről szó sincs.Minél
lazábban,könnyedebben,gyorsabban "dobja össze" az ember,annál jobb.

Természetesen ehhez az alaptésztához számtalan különféle adalékot
keverhetünk,gondolok itt a szezámmagtól , a lenmagtól a tökmagon
keresztül a különböző egyéb magvakig. Mind-mind külön-külön,vagy
egymással keverve egyedi megjelenést,és ízt adhatnak a kenyérnek.
 

21 éve Boldogan:-)

Hangulatos estét töltöttünk el a kínai étteremben,megünnepelvén a 21. házassági évfordulónkat.Az árak barátságosak voltak,és cukormentesen is el tudták készíteni a vacsimat.

Ír ételek/ főétkezés-vacsora

Természetesen a teljesség igénye nélkül említenék meg néhány,  az én szememben speciálisan helyinek tekintett vacsora-fogást.

Előételnek a "Fish-cake",az az halpogácsa kínálkozik. Ez legalább háromféle halból készül.

Többnyire füstölt sügér,tőkehal,és makréla enyhén sós vízben
megfőzött darabjait keverjük össze burgonyapürével,citrom (vagy lime)
 levével,és vágott petrezselyem levéllel,és aprított újhagymával. A
kapott masszából közepes méretű pogácsákat formázunk. Lisztbe,felvert
tojásba, zsemlemorzsába,majd ismét tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk
(dupla bundázás). Ezt követően bő forró olajban aranysárga ropogósra
sütjük. Tálaláskor sáfrányos majonézt,és tejszínben párolt póréhagymát
adunk mellé a tányérra.

A marha steak nagyon népszerű megszámlálhatatlan variációban,de
mivel ezt mégsem tekinthetjük ír specialitásnak, erre a területre mégsem
térek ki.

Ugyan ez a helyzet a lazaccal is,bár jó néhány vendégünk
ragaszkodott már ahhoz,hogy a Shannon folyóból származzék a tányérjukra
kerülő lazacfilé...

Kikerülhetetlen,és méltán híres az "Irish stew" az az ír
gulyás(amit ők ugyan előszeretettel rokonítanak a magyar pörkölttel,
vagy bográcsgulyással,de ennek a taglalásába kár lenne belemenni..). A
felkockázott birka vagy marha húst kevés forró olajon megkapatjuk,hogy
egy kis pörzs -réteg keletkezzen rajta.Meghintjük egy kevés liszttel,és
forró csontlevet öntünk rá.Egy lábasban ezután rétegezzük a
felkarikázott sárgarépát,szárzellert, hagymát,burgonyát,valamint a húst a
csontlével együtt. Kakukkfüvet,babérlevelet adunk hozzá,majd másfél-két
óráig lassú tűzön,keverés nélkül főzzük.Az utolsó tizenöt percben
árpagyöngyöt hintünk rá,hogy az is elkészüljön a hússal együtt. Igen
ízletes,tartalmas,laktató étel, érdemes megjegyezni,hogy a töltött
káposztához hasonlatosan másnap felmelegítve az ízek még inkább
összeérnek.


Ami pedig a desszertet illeti,a "Bread and butter puding" a
zászlóvivő,bár azon komoly viták vannak, hogy ezen étek ánglius-é avagy
írországban született. Kár lenne vérre menni ezen,mert nem igazán
bonyolult dologról van szó. A nevében szereplő kenyér és vaj valóban
vajas kenyeret takar(ami talán nem is igazán meglepő:-)Szóval a vajas
kenyeret kivajazott sütőtepsibe,vagy formába rakjuk megszórva
mazsolával,és őrölt fahéjjal,majd tejet, tejszínt összekeverünk,cukorral
(esetleg vaníliás cukorral)felmelegítjük,de nem forraljuk fel,csak
olyan hőfokra, hogy amikor belekeverjük a tojásokat, azokat ne kapja
össze.Ezt a tejes-tejszínes-tojásos levet ráöntjük a kenyérszeletekre,és
száznegyven fokon egy óráig sütjük.


 A vacsora előtt, alatt és után bátran ihatjuk akár az ír Whiskyk
széles skálájának bármelyikét,akár az írek nemzeti büszkeségének számító Guinness sört, nem kell attól tartani, hogy bárki is megszólna ezen
tettünkért.

Jó étvágyat!:-))